Produkte

Bio-Produkte vom Murtensee

Wir produzieren gesunde und hochwertige Lebensmittel. Dabei schonen und erhalten wir unsere natürlichen Grundlagen. 

Saison-Gemüse

Zur Zeit sind vor allem diverse Kohlsorten erhältlich: Weisskohl, Rotkohl, Spitzkohl, Wirsing. Aber auch Zuckerhut, Randen (weiss/gelb/rot), Süsskartoffeln, schwarze Bohnen (Chilibohnen) sind im Angebot.

Kartoffeln

Unsere Frühkartoffeln pflanzen wir bereits im Februar oder März unter Vlies. Die Ernte beginnt Anfang Mai. Danach ernten wir wöchentlich unsere Kartoffeln.

Süsskartoffeln

Die Süsskartoffel liebt Wärme und Feuchtigkeit und ist empfindlich auf Frost. Die Kulturzeit beträgt nur knapp fünf Monate und der Anbau ist arbeitsintensiv. Nach der Ernte werden die Süsskartoffeln während rund fünf Wochen im Warmlager ausgereift. Dabei werden sie süss im Geschmack und die Schale festigt sich. Zusätzlich machen wir aus unseren Süsskartoffeln Gin, Likör und Bier.

Eier

Wir haben 220 Legehennen auf unserem Hof. Die Hühner leben im «Hühnermobil», einem mobilen Stall, und können täglich auf die Weide. Auf der Weide haben sie mehrere Unterschlupf-Möglichkeiten und Zugang zum Sandbad.

Milchprodukte

Unsere Milch ist dank des Weidegrases reich an Vitaminen und Fettsäuren wie Omega-3. Zudem ist Weidegras das günstigste und nachhaltigste Futter. Weidehaltung benötigt weniger Maschinen, spart Arbeit und entspricht dem natürlichen Verhalten der Kühe.

Würste und Weiderindfleisch

Die Herde grast von März bis November auf den Weiden. Im Sommer ist unser Stier mit auf der Weide. Die Kälber werden im darauffolgenden Frühling geboren. 

Gintoffel

Der Gin wird aus den Süsskartoffeln unseres Hofes produziert. Süsskartoffeln, die zu klein für den Verkauf sind, werden zu Gin oder zu Likör verarbeitet. Somit steht der Gintoffel auch für Zero Waste. Und er schmeckt hervorragend.

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Angebot

  • Saisongemüse (5/10/15 Kg)
  • Kartoffeln/Süsskartoffeln
  • Würste
  • Käse
  • Weiderind (1/16, 1/8  oder 1/4)
  • Eier (12 oder 30)
  • Gintoffel (Gin oder Likör, 100 ml, 250 ml oder 500 ml)
  • Bier (aus Süsskartoffeln)
  • Geschenkkorb/Geschenktasche (Süsskartoffeln, Chips, schwarze Bohnen, Wurst, Gin, Süsskartoffel-Bier)

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